1月18日に、「直売所わかみや」という、天草では一番古い直売所を突入調査してまいりました。
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「直売所」という業態の特徴
・入荷するものを店がコントロールできない。把握も困難。
（マイナーな野菜などは品番がなかったりする）
・委託販売がほとんど
・生産者のモチベーションに左右される
・来店は一般的なスーパーと違って早い時間帯が多い
・客層は地元と観光客が入り混じる
・POPなども納品者がそれぞれ
などなど
売り場巡り
ざっと見ると、生鮮品、惣菜＋パン、加工品（主にお土産ニーズか？）、雑貨類という感じです。
売台を見ると、木製枠ですが、最近は配置を変えやすくするためキャスター付きに切り替えているとのこと。
高さなども調整したりしているそうです。
生産者が自分の商品エリアをレイアウトしたりPOPを設置したりするとのことです。
冷蔵庫、冷凍庫も様々なパターンが。
用途、導入時期などにより形状が変わってます。
温度計がついているもの、ついていないものなどがあります。
現状では自動で温度を記録していないということなので、サーモスタットでの温度制御だけでなく、
温度の記録などをしていくと、「安全」「安心」につながってきそうですね。
ちなみに、魚は朝どれが基本で、すぐ商品が売り切れるそうです。
さすが天草！
現場にはいろんな道具もあります。
魚をさばく道具類は、包丁や鱗取りなど。
包丁もいろいろな形状がありました。
そして、まな板、分厚い！！！
計量器もいくつかありました。
写真は出せませんが、品番表などもノウハウの塊でした。
最後に、コーヒーマシン。
コーヒーのドリップを入れるところがシースルーになっていて、IoTが好きなメンバー的にはかなり評価ポイント高かったです。
どんな取り組みが可能か？
見終わった後、コーヒーを飲みながら、どんな取り組みが可能かディスカッションしました。
カメラを使った動線記録、温度の自動管理など、すぐに取り掛かれそうなものがいろいろと出てきました。
今回快く協力していただいた神田さんと従業員の皆さまありがとうございました。
それにしても現地行くというのは大事ですね。IoT以外の切り口でもいろいろな話が出てきましたよ。
うちの事業所も見にきてくれ！というリクエストお待ちしてます。
1月22日 18時半からIoTLTというミニプレゼン会を開きます。IoT関連の取り組みをしている方、自身の事業でIoTを活用できないか検討している方などが話します。
興味のある方は是非足をお運びください。何か話してみたい方も是非。（一枠5分から10分程度、当日の飛び入りも歓迎！）
会費：無料
会場：リハトレクラブSANTE （太田町）
天草IoTイニシアティブ FBグループもよろしくお願いいたします。
（文責）天草IoTイニシアティブ発起人の一人：野間